Меню

Купол вытяжной из нержавеющей стали

Вытяжные зонты

Оборудование для ресторанов и общепита в ассортименте.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Доставка заказов любых объемов до двери

Собственные вытяжки зданий, где располагаются предприятия общепита, зачастую не справляются с его удалением. Для повышения производительности и поддержки воздухообмена изначально установленную вентиляцию дополняют вытяжными и приточно-вытяжными зонтами. Правильный расчет взаимодействия вытяжного оборудования с вентиляционной системой создает оптимальный микроклимат обеденных залов и рабочих зон баров, ресторанов, кафе.

Типы вытяжных систем и особенности выбора

Бытовые вытяжки совершенно непригодны на предприятии общепита. Для профессиональной вентиляции кухни в каталоге интернет-магазина «Ресторан Комплект» можно подобрать:

  • пристенные вытяжные зонты;
  • вытяжки со встроенным вентилятором для повышения воздухообмена;
  • центральные вытяжные зонты для больших плит (оборудование устанавливают в центре рабочих помещений крупных ресторанов и кафе);
  • приточно-вытяжные системы с подсветками рабочего места,
  • зонты вытяжные с оборудованием жироуловителями.

Чтобы установка справлялась с поставленной задачей, вытяжной зонт для вентиляции подбирается с учетом показателей воздухооборота (в кубометрах) за 1 час и теплового напряжения в помещениях. При монтаже зонта в общую приточно-вытяжную систему во внимание принимается пропускная способность вентиляционных каналов (по ним воздух подается и выводится из помещений).

Три важных момента при монтаже вентиляционных зонтов в общую систему

  1. Для повышения оттока загрязненного воздуха из рабочей зоны вентиляционная система дополнительно комплектуется вытяжными зонтами из оцинкованной и нержавеющей стали.
  2. Эффективно работающая система вентиляции требует установки вентиляционных вытяжных зонтов не только для кухни и гостевых залов. Обеспечить хороший отток воздуха нужно в посудомоечных и подсобных помещениях, участках с тепловым оборудованием.
  3. Работа смонтированного оборудования не должна приводить к избыточному воздухообмену. Для этого вытяжной зонт подбирается так, чтобы диаметр отводящей воздух конструкции покрывал печь или тепловое оборудование без чрезмерного выхода за их габариты.

Как купить и установить вытяжку в кафе или ресторане

Профессиональное оборудование для вентиляции пищеблоков предприятий общественного питания можно подобрать полностью онлайн на сайте «Ресторан Комплект». Предлагаемое оборудование сертифицировано по стандарту ЕАИС, и мы гарантируем бесперебойную работу зонтов вытяжных в вентиляционной системе любого ресторана. На товар действует гарантия.

Наши специалисты помогут купить по выгодной цене подходящую под конкретные условия вытяжку. Продажа и доставка по Москве организуется на любой указанный при оформлении адрес. По регионам России товар доставляется по предоплате до склада регионального дилера.

Источник

Какие бывают вытяжные зонты для мангала и рейтинг лучших дымоходов

Вытяжной зонт – важная часть стационарного мангала, которая играет роль «вытяжки». Устройство довольно просто сконструировано, но играет большую роль для комфортного приготовления блюд на решетке. Какие задачи решает вытяжной зонт и как его выбрать, рассмотрим в данной статье.

Зачем нужен вытяжной зонт?

Вытяжной зонт для мангала выполняет роль вентиляционной системы.

Как и соответствующее устройство на кухне, он призван:

  • ликвидировать продукты горения;
  • рассеивать неприятные запахи;
  • выводить дым;
  • предотвращать оседание жира и копоти на окружающих предметах.

Данные качества очень актуальны при жарке рыбы, морепродуктов и мяса, поскольку ароматы быстро распространяются по воздуху в дом, машины, к соседям по участку.

Нередко такое приспособление ставят в заведениях общественного питания, в домиках для отдыха, беседках, где мангалы располагаются под крышей здания.

На улице вытяжной зонт также защищает блюда и сам мангал в период хранения от попадания грязи, пыли и осадков.

Конструктивные особенности

Вытяжка для мангала называется зонтом из-за внешней схожести. Словно зонт над головой человека, он прикрывает жаровню сверху. При этом форма купола может напоминать усеченную пирамиду или конус.

К нему присоединяется труба. А вот ноги может и не быть, в зависимости от места расположения и формы крепления. Никаких сложных узлов и механизмов.

Принцип работы прост:

  1. Дым нагревается до температуры, когда становится легче воздуха.
  2. Срабатывает естественная сила тяги и дым устремляется вверх.
  3. Купол ограничивает пространство для распространения дыма в стороны.
  4. Летучие соединения попадают точечно в узкое сечение дымохода.
  5. Через трубу дым поднимается вверх, далее свободно рассеивается воздухом.

Как правило, достаточно располагать дымоход для мангала на высоте 3 м от земли. На таком расстоянии ветер не опускает подхваченное. Кроме того, это выше роста человека, поэтому гарь и дым априори не попадают в глаза и нос.

Для круглых мангалов, барбекюшниц берут конусные зонты. Для квадратных и прямоугольных форм удобнее пирамида.

На самом верху в 10-20 см от трубы ставится небольшая пластинка-навес (прямой или выгнутый дугой). Он укрывает отверстие от дождя, но не препятствует отводу дыма.

Читайте также:  Легированная сталь в москве

Вытяжные зонты для мангалов подразделяются на виды по материалу и способу установки.

По материалу

Данный критерий зависит от основы самого мангала. Если устройство построено из кирпича или камня, то зонт изготавливают чаще тоже из кирпича. Для остальных вариантов более предпочтителен металл.

У каждого типа есть плюсы и минусы. В сравнение берутся основные эксплуатационные характеристики:

  • Прочность. Кирпич более жесткий, поэтому и сопротивляется механическим воздействиям лучше металла. Кладка не подвержена срывам от ветра, деформации от ударов градом, клювом птицы, мусором, ветками;
  • Срок службы. Металл снова проигрывает, поскольку способен ржаветь, выгорать и менять очертания от длительного нагрева солнцем и огнем, легче ломается;
  • Сложность изготовления. Сварить лист стали проще, чем заниматься проектированием и выкладыванием кирпичной базы, замешивать растворы и делать основание;
  • Стоимость. Металл дешевле кирпича.

Между тем, с функциями одинаково хорошо справляются оба вида.

По способу установки

Единственным подвижным вариантом будет зонт на металлической ноге. Стойку можно вкопать в землю, бетонировать, но допустимо и оставить в складном мобильном виде. Такой зонт удобно использовать сезонно на территории дома или дачи.

Стационарные методы, кроме выше упомянутого, бывают следующие:

    На цепях или тросах. Подвешивают к крыше беседки или потолку возле вентиляционного отверстия;

В любом случае зонт изготавливают большего размера, чем жаровня.

Принципы изготовления

Металлические дымоходы для мангалов делают из нержавеющей листовой стали с антикоррозионным покрытием не менее 2 мм. Сборник, трубу и элементы навеса выкраивают прямо на листе, затем вырезают и сгибают в нужные формы. Швы закрепляют клепками, сваркой и защелками.

Кирпичный зонт требует предварительного изготовления стального каркаса. Его рекомендуется сваривать из железных уголков. Также дополнительно грунтуют и красят краской против коррозии. Далее обкладывают корпус жаропрочным кирпичом (шамотный или печной) с применением фиксирующего раствора.

В любом варианте важно стачивать напильником выступающие швы. С кирпичом они могут исказить кладку, оставить дыры, в самостоятельном варианте рискуют поранить человека во время мытья.

На уличных зонтах на задней стороне делают дополнительно скаты для отвода воды. Для этой функции хорошо подходит кровельный материал с термостойкими качествами.

Советы профессионалов

При выборе и изготовлении вытяжных зонтов могут возникать разные вопросы и сложности.

Специалисты советуют обращать внимание на следующие тонкости:

  1. Если дым рассеивается по сторонам при имеющемся зонте, его площадь слишком мала. Исправить без демонтажа можно встраиванием вентилятора.
  2. Дымление также может свидетельствовать о слишком большом или малом сечении трубы выхода. Дымоход должен быть около 26 см по каждой стороне в квадратном разрезе и 15-20 см в круглом.
  3. В идеальном варианте дымоход должен иметь задвижку, на задней стенке нужен изгиб. Такая конструкция улучшит аэродинамику и облегчит тягу.
  4. Внутри беседок и прочих крытых помещений оптимально выбрать размещение зонта на цепях. Труба смещается к середине кровли крыши.
  5. Гладкая поверхность зонта обеспечивает более простой уход.
  6. Металлические зонты необходимо регулярно обслуживать и заменять раз в несколько лет. От обильной эксплуатации сажа с ржавчиной неминуемо копится, рано или поздно начинает падать на блюда.
  7. Металлические зонты нужно тщательно отмыть от заводской смазки перед первым применением. В процессе нагрева она может капать на пищу, что является опасным для здоровья.

Крайне настоятельно рекомендуется заранее начертить проект площадки с мангалом, определиться с точным местонахождением зонта, подобрать оптимальное крепление под погодные условия. Чем ветренее местность, тем прочнее нужны опоры и меньше отверстий в окружении.

Таким образом, вытяжной зонт над жаровней способен значительно облегчить ее эксплуатацию и повысить качество отдыха. Правила выбора не отличаются повышенной сложностью. При заблаговременном учете особенностей места расположения монтаж не вызовет проблем.

Рейтинг мангалов с вытяжкой из металла

Gratar Professional Optima Zont ★4,8

Простая и элегантная, а главное устойчивая конструкция из флагманской линейки продуктов фирмы Gratar. Мангал выполнен из конструкционной стали. Он оснащен зонтом-дымоходом, который также служит защитой от ветра.

Рабочая зона дополнена специальной декоративной панелью из нержавеющей стали, защищающей повара от ожогов. Контролировать уровень жара в топке можно с помощью выдвижного зольника.

Данный мангал подойдет для размещения в полузакрытых помещениях и предназначен для использования в любом сезоне. Боковые полки расширяют пространство для работы, а широкая жаровня позволяет готовить большие объем еды, можно жарить продукты одновременно на шампурах и решетке.

Нижняя часть мангала оборудована дровницей для хранения топлива. Эта модель мангала заслужила преимущественно положительные оценки пользователей, поэтому вы можете смело рассматривать ее как способ организации уличной кухни на даче или в загородном доме.

Средняя оценка пользователей — 4,8

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина стенок топки — 3 мм.
  • Длина мангала — 158,2 см.
  • Ширина мангала — 41,2 см.
  • Высота мангала — 207,9 см.
  • Габариты жаровни — 92х39х23,3 см.
  • Вес — 67,2 кг.
  • Вместительная жаровня — можно одновременно пожарить до 7 кг мяса.
  • Толстый металл, стенки топки не деформируются.
  • Удобно пользоваться мангалом.
  • Хорошо держит жар.
  • Можно топить дровами.
  • Не весь дым уходит через вытяжку.
Читайте также:  Гост 18661 73 сталь измерение твердости методом ударного отпечатка

Мангал мс-3 ★4,8

Профессиональный мангал с вытяжкой, двумя боковыми столешницами и вместительной дровницей. Несмотря на компактные размеры конструкции вы получите вместительную жаровню, на которой можно одновременно разместить 12 шампуров. Либо использовать 6 шампуров с одной стороны мангала, а на другой пожарить продукты на решетке для гриля.

Стенки топки выполнены из прочной стали толщиной 3 мм, а также покрыты термостойкой краской. Последняя выдерживает нагрев до 600ºС. Топка усилена внутренними ребрами жесткости, защищающими изделие от высокотемпературной деформации.

Покупатели выделяют в числе преимуществ удобство пользования мангалом, изящный внешний вид конструкции, прочность и вместительность.

Средняя оценка пользователей — 4,8

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина стенок топки — 3 мм.
  • Длина мангала —82 см.
  • Ширина мангала — 48 см.
  • Высота мангала — 200 см.
  • Габариты жаровни — 40х71 см.
  • Вес — 45 кг.
  • Удобно пользоваться.
  • Привлекательный внешний вид.
  • Дополнительные рабочие поверхности.
  • Вместительная жаровня.
  • Защитное покрытие металла.
  • Столешницы съемные, в комплект не входят.

Koncept МС-20 ★4,7

Надежный, прочный стационарный мангал подойдет для использования в частично крытых помещениях в любое время года. Крыша над жаровней также выполняет функцию вытяжки и отводит лишний дым от рабочего пространства.

Простые прямоугольные формы конструкции компенсируются декоративными круглыми вырезами на стенках мангала, а также дверцах дровницы. Место для хранения топлива достаточно удобное.

К каркасу приварена вместительная жаровня. Рабочая площадь позволяет приготовить одновременно большое количество мяса, рыбы или овощей. Стенки топки покрыты антикоррозийной термостойкой краской, выдерживающей до 600ºС.

Средняя оценка пользователей — 4,7

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина стенок топки — 3 мм.
  • Длина мангала — 142 см.
  • Ширина мангала — 48 см.
  • Высота мангала — 200 см.
  • Габариты жаровни — 40х71х17 см.
  • Вес — 75 кг.
  • Устойчивость.
  • Прочность конструкции.
  • Вместительность.
  • Удобная дровница.
  • Термостойкое покрытие.

Gratar Professional Standart Zont ★4,7

Еще один вместительный стационарный мангал Gratar с простым, но от этого не менее привлекательным дизайном. Минималистичная конструкция также может быть использована в качестве гриля. Приобретая Gratar Professional Standart Zont вы получаете удобную и практичную мини-кухню для загородного участка.

Как заявляет производитель, данная модель мангала подойдет для использования в любое время года. Вытяжка имеет форму крыши и в случае непогоды сможет защитить жаровню от осадков.

Однако крыши для повара нет. Конструкцию можно разместить в полузакрытом помещении. Еще один плюс — защита от ветра.

Рабочая зона дополнена удобными боковыми столиками, также выполненными из металла. В нижней части мангала располагается дровница для хранения топлива. Эргономика немного ниже, чем у модели Optima, но со своими основными задачами устройство справляется достаточно хорошо.

Средняя оценка пользователей — 4,7

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина стенок топки — 3 мм.
  • Длина мангала — 158,2 см.
  • Ширина мангала — 41, 2 см.
  • Высота мангала — 207,9 см.
  • Габариты жаровни — 92х39х14,5 см.
  • Вес — 56, 1 кг.
  • Легко собирать жаровню.
  • Защитное покрытие.
  • Толстые стенки жаровни.
  • Широкая топка, можно пользоваться одновременно решеткой и шампурами, либо разместить одновременно много шампуров.
  • Допустима дровяная растопка.
  • Не весь дым попадает в трубу, недостаточно тяги.
  • Мангал легкий, может упасть от ветра, поэтому его нужно чем-нибудь нагрузить.

Koncept Garden МК-8д ★4,1

Стационарный мангал с изящными изогнутыми опорными ножками и высокой крышей-вытяжкой. Для расширения рабочего пространства предусмотрены две несъемные боковые столешницы. Еще один привлекающий внимание элемент дизайна — деревянные стенки дровницы на петлях. И боковые столешницы, и дверцы выполнены из массива сосны.

Функциональное дополнение мангала — крышка жаровни, с помощью которой можно использовать жаровню в качестве коптильни. На дне топки имеется дополнительная железная пластина для золы.

Отверстие на крышке жаровни мангала можно перекрыть, а уровень подъема крышки регулирует расположенный сбоку рычаг. Металлическая конструкция покрыта защитным слоем термостойкой краски, которая устойчива к нагреву до 600ºС.

Средняя оценка пользователей — 4,1

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина стенок топки — 3 мм.
  • Длина мангала — 140 см.
  • Ширина мангала — 54 см.
  • Высота мангала — 250 см.
  • Габариты жаровни — 40х71х17 см.
  • Вес — 120 см.
  • Устойчивость.
  • Толстые стенки топки, выдерживающие воздействие высоких температур.
  • Вместительная жаровня — можно пожарить до 10 кг мяса одновременно.
  • Крышка топки открывается не полностью, из-за чего дым выходит по бокам и не весь попадает в вытяжку.
Читайте также:  304 сталь содержание углерода

Подборка вытяжных зонтов из магазина

Зонт-вытяжка для зон барбекю KM-9.1 ★

Высокая конструкция в форме пирамиды с покатыми краями, которая одновременно служит и крышей для жаровни, и вытяжкой для дыма. Изготовлена из прочной конструкционной стали.

Толщина листов металла снижает риск деформации зонта под действием жара от топки.

Для удлинения дымохода подойдут трубы сечением 215х245 мм. Простая и полезная конструкция, которую можно использовать и под навесом, и на открытом воздухе.

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина металла — 1,5 мм.
  • Высота вытяжки — 125 см.
  • Длина вытяжки — 83 см.
  • Глубина вытяжки — 46 см.
  • Вес конструкции — 21 кг.
  • Высокое качество материала.
  • Привлекательная форма без лишних острых углов.
  • Можно удлинить дымоход.

Большой двустенный вытяжной купол для зон барбекю Loft-13 ★

Эта вытяжка представляет собой восьмигранный купол с двойной стенкой. Такая конструктивная особенность повышает уровень поглощения жара и увеличивает огнеупорность зонта.

Данные показатели в свою очередь повышают пожарную безопасность вытяжки. Удобный и надежный купол, который можно устанавливать в крытых беседках над мангалом, грилем или тандыром.

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина металла — 1 мм для внешней стенки купола, 2 мм для внутренней стенки вытяжки.
  • Высота вытяжки — 126,1 см.
  • Диаметр купола — 100,2 см.
  • Вес конструкции — 65 кг.
  • Прочные толстые стенки, не деформирующиеся от жара.
  • Низкий уровень пожароопасности.
  • Высокое качество стали.
  • Большой вес.
  • Необходимо закреплять вытяжку над конструкцией.

Зонт-вытяжка для зон барбекю KM-9 ★

Этот вытяжной зонт изготовлен из конструкционной стали 1,5 мм толщиной. С помощью этой конструкции вы сможете отводить дым из летних террас или беседок во время приготовления пищи на мангале, барбекю или тандыре.

На вытяжке имеется небольшая крышка, защищающая выходное отверстие от осадков. При необходимости можно удлинить дымоход с помощью труб сечением 215х245 мм.

Подойдет для использования не только на площадках с навесами, но и на открытом участке.

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина металла — 1,5 мм.
  • Высота вытяжки — 94 см.
  • Длина вытяжки — 83 см.
  • Глубина вытяжки — 44 см.
  • Вес конструкции — 18 кг.
  • Есть возможность удлинения.
  • Удобная форма.
  • Прочный металл.

Зонт-вытяжка для зон барбекю с фартуком ★

Эту конструкцию выделяется среди прочих отводящих дым устройств наличие «фартука», благодаря которому мангал или гриль-барбекю можно устанавливать рядом со стенами в крытых или полукрытых помещениях.

Возможно изготовление под заказ по заданным габаритам, с требуемым диаметром дымохода. Удобный вариант для дачной беседки или небольшой частично крытой террасы, где можно поставить мангал к стене в целях экономии места.

Технические характеристики

  • Материал корпуса — сталь.
  • Толщина металла — 1,5-3 мм.
  • Высота вытяжки — 120 см.
  • Длина вытяжки — 100 см.
  • Глубина вытяжки — 40 см.
  • Вес конструкции — 25 кг.
  • Высокое качество материала.
  • Возможность удлинить дымоход.
  • Наличие стенки, защищающей пространство за жаровней.
  • Низкий риск деформации от жара благодаря утолщенным стенкам.
  • Нет крышки, защищающей отверстие зонта от осадков.

Зонт вытяжной для мангала пристенный из оцинкованной стали на шинорейке ★

Эта вытяжка для мангала требует дополнительной прокладки дымохода. Конструкция изготовлена из оцинкованной стали толщиной 0,5 мм.

Данная модель отлично подойдет для установки в местах общественного питания, в летних кафе, на кухнях. Но здесь нужно учитывать, что габариты зонта на шинорейке увеличиваются по периметру на 25 мм.

Технические характеристики

  • Материал корпуса — оцинкованная сталь.
  • Толщина металла — 0,5 мм.
  • Высота вытяжки — 40 см.
  • Длина вытяжки — 50 см.
  • Глубина вытяжки — 30 см.
  • Подходит для установки в точках общественного питания с большими производственными оборотами.
  • Качественная сталь с защитным покрытием.
  • Можно устанавливать сразу на мангал, а не подвешивать над жаровней.
  • Требуется проводить дымоход.

Видео: Вытяжной зонт для мангала своими руками

Источник

Adblock
detector