Электрическая пароварка из нержавеющей стали

Выбираем лучшую электрическую пароварку: обзор и рейтинг моделей

Приготовление блюд на пару считается диетологами способом, с помощью которого можно наладить здоровое питание тем людям, кто страдает различными заболеваниями или расстройствами желудочно-кишечного тракта.

Впрочем, положительный эффект от употребления пищи на пару характерен абсолютно для всех людей, а особенно он будет уместен для детского возраста, кормящих матерей и тех, кто желает сбросить лишний вес. Плюсов у продуктов, приготовленных с помощью пара, очень много, а сегодня процесс их готовки полностью автоматизирован благодаря такому прибору, как пароварка.

Принцип действия

Раньше пища, приготовленная на пару, не особо ценилась. Причиной был очень мягкий вкус, который совершенно непохож на жареные блюда. Не в последнюю очередь негативное отношение хозяек к здоровому питанию заключалось в сложности приготовления — сделать любое блюдо на пару было сложнее, чем потушить или поджарить. С появлением электрических пароварок проблема сложности исчезла. Да и вкус не так уж плох, особенно если учесть, насколько полезней еда, приготовленная без добавления жира.

Пар в бытовых устройствах получается в результате доведения воды до состояния кипения. Сама вода располагается в нижнем резервуаре, который размещён в так называемой базе или основе прибора. Обычно здесь же находятся влагозащищённый блок с электроникой и органами управления.

Испаряясь, вода по законам физики поднимается вверх, к чашам, в которых разложены продукты. Чаши — это контейнеры, которые покрыты перфорацией — небольшими отверстиями, через которые вода в газообразном состоянии проходит и способствует постепенному доведению блюд до готовности.

Сверху пароварка прикрыта крышкой, поэтому пар не улетучивается, а отражается от неё, вторично воздействуя на продукты. При этом часть его конденсируется и стекает внизу в специальный поддон.

Как выбрать аппарат для дома

Хотя принцип действия всех пароварок одинаков, их параметры могут сильно отличаться — начиная с мощности и заканчивая количеством ёмкостей. Подбирайте пароварку, исходя из тех условий, в которых она должна работать и поставленных задач. Например, на большую семью стоит выбрать мощное устройство с несколькими ярусами, в то время как для пары будет достаточно небольшого агрегата с экономичным энергопотреблением.

Мощность

Чем больше можно заложить продуктов в кухонный аппарат для варки на пару, тем мощнее должен быть ТЭН, расположенный в ёмкости ля воды. Для компактных устройств малого объёма будет достаточно 400 — 450 Ватт, а вот многоярусное устройство должно быть не менее киловатта или даже полутора.

Вместимость и количество ёмкостей

Если вы планируете готовить пищу на большую семью, лучше брать устройство побольше.

Крупные пароварки обычно имеют несколько ярусов. Ёмкости ставятся одна на другую. Пар, поднимаясь кверху, обрабатывает последовательно все ёмкости, в результате чего даже большое количество продуктов доходят до готовности равномерно. Тара для заполнения пищей обычно вставляется одна в другую, опираясь на специальный бортик.

Бытовые пароварки обычно имеют до пяти ярусов. Это удобно, когда можно приготовить несколько блюд одновременно. Пар, выходя из специальных отверстий, проходит через все яруса и равномерно приготавливает пищу.

Тип управления

В зависимости от конструктивных особенностей, пароварка может иметь управление следующих типов:

• Электромеханическое

Выглядит как круглый поворотный переключатель с указателем и проградуированной шкалой. Его переключение влияет на время варки продуктов на пару. В большинстве бюджетных моделей это единственный орган управления. С одной стороны, функционал этих устройств ограничен, с другой, они надёжны и редко ломаются благодаря своей простоте и минимуме электроники.

Представляет собой панель с механическими или сенсорными кнопками. Продвинутые модели оснащаются жидкокристаллическим дисплеем, на котором отображается время приготовления, выбранный режим и другие параметры. Пароварки с электронным блоком управления могут иметь несколько предустановленных программ. Если задать характер и вес продукта, прибор сам определит, сколько его надо готовить.

Материал и конфигурация ёмкостей

Контейнеры для варки продуктов на пару делаются из таких материалов, как пластик или нержавеющая сталь. Первый лёгкий, недорогой, полностью безопасный с точки зрения экологии, химически инертный материал. Нержавейка больше весит и дороже стоит, однако её плюсами является долговечность и гигиеничность.

Иногда на дно ёмкостей наносят антипригарное покрытие, чтобы продукты не прилипали во время готовки. А вот ёмкость для риса, которую можно использовать для любых круп, либо имеет очень маленькие отверстия, либо не имеет их совсем, чтобы мелкие зёрна не прошли через ёмкость.

Лучшие недорогие варианты

Многие любители правильного питания не откажутся от приобретения простого и недорогого устройства для готовки полезных блюд. Пароварки по умеренной цене имеют простое механическое управление и обладают базовым функционалом, однако для приготовления простых блюда на пару ничего больше и не нужно.

Braun FS 3000

Характеристики:

• два яруса;
• механическое управление;
• мощность 850 Вт;
• звуковой сигнал окончания работы;
• корзины из непрозрачного пластика;
• чаша для риса в комплекте.

Простая и недорогая пароварка от фирмы Браун. Имеет два яруса, что вполне достаточно для приготовления обеда или ужина для мяса и гарнира в виде овощей или риса. Для последнего, кстати, предусмотрена специальная ёмкость.

Стенки контейнеров непрозрачные, но получить представление о том, что происходит внутри, можно через крышку. Прибор весьма минималистичен: кроме поворотной ручки управления присутствует лишь светодиодный индикатор работы ТЭНа.

Tefal VC1451

Характеристики:

• два яруса;
• мощность 900 Вт;
• механическое управление;
• корзины из нержавейки;
• чаша для риса в комплекте;
• долив воды в любой момент.

У пароварки Тефаль простое и элегантное исполнение: она легко найдёт место на любой кухне. Два больших контейнера по 3 л каждый из нержавеющей стали подходит для больших порций. Ёмкости не трескаются, не тускнеют со временем, легко моются, гигиеничны.

На боковой поверхности основания предусмотрено окошко для визуального контроля за уровнем воды. Если жидкость заканчивается, её легко можно долить, не выключая прибор и не снимая чаши.

Kitfort KT-2035

Характеристики:

• 5 ярусов;
• электронное управление;
• мощность 600 Вт;
• корзины из нержавейки;
• дисплей.

Пароварка Китфорт получилась простой и функциональной. Производитель предусмотрел целых пять чаш, причём все они сделаны из нержавеющей стали. Удобные рукоятки не позволят обжечься, извлекая ёмкость из пароварки.

Управление электронное, но выполнено в виде привычного поворотного переключателя, только здесь он не имеет фиксированных позиций. Информация о времени появляется на дисплее — это единственный отображаемый параметр, но его вполне достаточно.

Лучшие модели премиального сегмента

Если не брать встраиваемые устройства от известных производителей, цена за которые на порядок превосходит отдельно стоящие пароварки, то приведённые ниже устройства относятся к премиум-сегменту в своём классе. У них соответствующее исполнение, материалы и функционал. Часто они обладают большей мощностью, а значит, могут быстрее справиться с готовкой.

Tefal VS 4003 VitaCuisine Compact

Характеристики:

• три яруса;
• электронное управление;
• мощность 1800 Вт;
• решетки корзин съемные;
• дисплей;
• отсрочка запуска.

В этой пароварке ёмкости имеют отделяющиеся поддоны особой конструкции. Это даёт возможность максимально изолировать друг от друга готовящиеся блюда. Несмотря на то, что ёмкости сделаны из пластика, они не пахнут, не деформируются и превосходно справляются с задачей.

Управление электронное, с возможностью регулировки времени в широких пределах, есть также дисплей. Функция «Витамин плюс» позволяет получить перегретый пар очень быстро, что положительно сказывается не только на времени готовки, но и сохраняет большое количество витаминов.

WMF KITCHENminis

Характеристики:

• два яруса;
• электронное управление;
• мощность 900 Вт;
• звуковой сигнал окончания работы;
• корзины из нержавейки;
• чаша для риса в комплекте;
• решетки корзин съемные;
• дисплей;
• долив воды в любой момент.

Кухонный прибор сделан в лучших традициях профессионального кухонного оборудования, хотя и предназначен для бытового использования. Среди материалов преобладает нержавеющая сталь. Из неё изготовлены контейнеры для приготовления с отделяемым дном. Благодаря этому их очень удобно мыть.

Мощность прибора составляет 900 Вт, чего вполне хватает для приготовления пищи в двух контейнерах по 2 с небольшим литра объёмом. Блок управления представлен дисплеем, поворотным колесом и несколькими кнопками, что вместе позволяет полностью взять под контроль процесс приготовления.

Morphy Richards 470006

Характеристики:

• три яруса;
• электронное управление;
• мощность 1600 Вт;
• корзины из нержавейки;
• чаша для риса в комплекте;
• дисплей;
• отсрочка запуска.

Совершенство в классе отдельно стоящих пароварок. Компания из Англии производит мелкую кухонную и бытовую технику с 30-х годов XX века. Хотя сегодня производственные мощности и находятся в Китае, как и у многих других премиальных брендов, на качестве это практически не сказалось.

Контейнеры стальные, они стоят не один над другим, а рядом, что обеспечивает полностью равномерное приготовление. В блок управления встроены 8 базовых рецептов приготовления для всех типов продуктов — овощей, круп, мяса. Кстати, круглый контейнер для риса позволяет приготовить его рассыпчатым и очень вкусным.

Вывод

Покупку пароварки можно назвать шагом, способствующим здоровому образу жизни. Она не только экономит силы и облегчает процесс готовки, но и делает приготовленную пищу полезной, сохраняет витамины и структуру продуктов. Отсутствие жира при приготовлении блюд делает их диетическими и полностью безопасными для людей, у которых есть проблемы с пищеварением.

Читайте также другие полезные статьи:

Видео-обзор электрической пароварки Kitfort KT-2035

Источник